しんしんの日記

しんしんのゴルフ人生を語った戯言である。  with Honda FIT3       Since Sep. 7th 2005
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ミートソース


ファミリーマートの店先に
スパゲティ ミートソースの美味しそうな写真があって、
買って食べようかと迷っていたら、その写真が無くなってしまった。

買って食べる機会が無かったのだが、
そのミートソースが脳裏に残っていた。

で、
一念発起

自分で作ってみた。

クックパッドで、調べて
人気のは、プレミアム会員にならなければ、見ることが出来なかったが、
見ることが出来るレシピを一通り見ると、
大体、同じような作り方だったので、
材料を、メモして
家にある物、代用できるものにチェックして、
足らないものを近所のスーパーに買い出しに行った。

買ったもの
・アグー豚の挽肉 100g 180円 @柿安
・ホールトマト(イタリア製) 1缶120円 @カルディコーヒー 
  イオンの98円のは、なんか不味そうだった
  オダキューOXのを補欠とした

家にあったもの
・スパゲティー 200g

・玉ねぎ 大を半分
・ニンジン 小を半分
・シイタケ 2個
・カゴメケチャップ 大さじ2杯
・コンソメ 1個
・イカリウスターソース 大さじ2杯
・砂糖 大さじ1杯
・塩、こしょう 少々

手順通り、煮込んだのだが、
どうも、何かが足らない。
レトルトのスパゲティーソースで作った時も、何かが足らなくて、美味しいのか不味いのだか分からないような、まあそんな味だった。

で、秘密の隠し味1を入れてみた。
劇的に変り、
しかし、まだ、足らない
秘密の隠し味2を入れたら、
抜けたような味だったものがまろやかに
意外と美味く出来た。

我ながら、感動であった。
自分史上、最高の味だったかもしれない。

まさか、そんなに美味しく出来るとは思わなかったので、
つくレポのための写真は撮らなかったし、
調味料は、量らず、適当に入れたので、分量は不明である。

2度と同じものを作ることが出来ないかもしれない。

で、
再挑戦した。
20151128-6.png


変更点は、
ひき肉を、100g180円のを、100g95円で、120g
秘密の隠し味3を新たに投入
水を入れずに、タマネギを増やした。

結果、
ひき肉を安いものに変えたからか、肉の硬さが後を引くようになった。
水を入れなかった分だけ、ゴロゴロ感が強すぎた。
けど、
これはこれで、美味かった。




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[ 2015年11月27日 22:16 ] その他の食べ物 | TB(-) | CM(0)
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